0010682832必讀書單-天然麵包香（第五版）（中英對照）
- 作者： 獨角仙@藍色大門 新功能介紹
- 出版社：Forms Kitchen 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/01
- 語言：繁體中文
必讀書單-天然麵包香（第五版）（中英對照）0010682832
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「獨角仙」是作者的網名，她的糕點、麵包在Blog界享負盛名。
本書介紹用低温冷藏中種發酵的麵包，具發酵芬芳，質感柔軟，嚼時有勁，帶有酵母的天然芳香。
別以為做這冷藏中種法麵包很費勁，其實它是最方便不過的，很適合上班一族。只需預先一晚做好中種麵糰放雪櫃內發酵，第二天下班後完成其餘工序，而且可先做好中種麵糰，再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時間也不打緊，麵糰可以雪藏達72小時。所以學懂這麵包的做法，只要一星期動一天功夫，就可以天天有新鮮兼適合自己口味的麵包了。
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